CHAVIN Côtes de Gascogne »Cuvée Reserve« 2024
Côtes de Gascogne IGP · Gascogne · Frankreich
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Mathilde Boulachin - Pierre Chavin SAS |
| Region / Land: | Gascogne - Frankreich |
| Ausbau: | Nächtliche Weinlese, um frische Trauben zu erhalten, pneumatisches Pressen, Maischestandzeit vor der Gärung, Gärung bei niedriger Temperatur, Ausbau auf der Hefe. |
| Rebsorten: | 50% Sauvignon Blanc, 40% Colombard, 10% Gros Manseng |
| Böden: | Große Vielfalt. Böden mit Ton, Kalk und Kies. |
| Alkohol: | 11,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 7,5 g/l |
| Restsüße: | 4 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10-12 °C jetzt, nach Anbruch 6 Wochen |
| Küche / Anlass: | Ausgezeichneter Aperitifwein. Frisch, lebendig und aromatisch – dieser Côtes de Gascogne mit 50 % Sauvignon verführt mit Zitrus- und exotischen Fruchtnoten. Gemeinsam mit Freunden genossen, passt er wunderbar zu Austern, Garnelen, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse und rundet jede leichte Sommerküche perfekt ab. |
| Weinart: | Weißwein |