Sabbionare »Il Filetto« 2022
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC · Montecarotto, Marken · Italien
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Familie Paolucci - Sabbionare |
| Region / Land: | Montecarotto, Marken - Italien |
| Ausbau: | Sanfte Pressung und direkte Gärung in Edelstahl, anschließende Lagerung auf der Feinhefe für sieben bis acht Monate |
| Rebsorten: | 100 % Verdicchio |
| Böden: | Sand und Ton |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,0 g/l |
| Restsüße: | 0,3 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 – 12 °C, jetzt bis mindestens 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Zitronenrisotto, Pasta mit Pesto, Fenchel |
| Weinart: | Weißwein |