2018 Riesling Edition WEIN-MUSKETIER, Württemberg QbA
Remstal, Württemberg · Deutschland
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Weingut Beurer - Jochen Beurer |
| Region / Land: | Remstal, Württemberg - Deutschland |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | DE-ÖKO-006 |
| Ausbau: | Spontanvergärung |
| Rebsorten: | 100 % Riesling |
| Böden: | Verwitterungsböden, kalkhaltig, Gipskeuper |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Optimaler Genuss: | Bei 9 °C, jetzt bis 2021 |
| Küche / Anlass: | Vesper mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Wurstsalat, Sauerkraut, Fisch- und Kalbsgerichten |
| Weinart: | Weißwein |
Ökologisch-dynamische Bewirtschaftung der Weinberge und Spontanvergärung gemäß seinem Motto: Alles was man zum Weinmachen benötigt, ist in und auf der Traube.
Jochen Beurer lässt seine Weine ohne Reinzuchthefen vergären. Der Wandlungsprozess von Most zu Wein wird ausschließlich von weinbergseigenen Hefen geleistet. Diese Spontanvergärung gibt seinen Weinen einen ganz eigenen Charakter. Als echter Schwabe zeigt dieser Weißwein zu Beginn recht verhalten was in ihm steckt. Man muss ihm etwas Zeit lassen, das Glas schwenken und vorsichtig 'schlotzen' (schwäbisch für schlürfen). Dann entfaltet sich langsam der Duft von reifen Äpfeln und Quitten und die mineralischen Noten vom Gipskeuper. Beim zweiten Glas wird die Frucht noch saftiger und verbindet sich immer mehr mit dem ‘Bodengfährtle’ (Terrroir).
Ein geradliniger Riesling mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht, Alkohol und reifer Säure. Sein Riesling ist einmal mehr der Beweis, dass Jochen es versteht, mit dieser Rebsorte umzugehen. Unbedingt probieren!
Bitte beachten: Der Wein ist verschlossen. Für optimalen Genuss bitte dekantieren und in einer großen Karaffe über mehrere Stunden lüften lassen, damit er sich öffnet.
Terroir: Riesling aus Württemberg
Württemberg ist in erster Linie für Rotweine bekannt. In Kernen/Stetten im Remstal konzentrieren sich die Winzer jedoch mehr auf Riesling und andere weiße Sorten. Allen voran Jochen Beurer, der mit seinem eigensinnigen, kompromisslosen Charakter Maßstäbe setzt. Als er sich vor mehr als 15 Jahren entschloss, seine Weine spontan vergären zu lassen, schüttelten damals seine Kollegen aus der Region nur mit dem Kopf. Heute arbeitet er biozertifiziert nach den Richtlinien von Demeter und ist zum Vorzeigewinzer des Remstals geworden. Seine Rieslinge fürchten den Vergleich mit Toprieslingen der renommierten Anbaugebiete nicht. Typisch hier sind verschiedene Bodenarten, die den Rieslingen eine ganz eigene Authentizität, ja Einzigartigkeit verleihen.
Wir arbeiten seit 2006 mit Jochen zusammen. Eigens für uns kreiert er den Riesling 'Edition WEIN-MUSKETIER', der in der Zwischenzeit eine große Fangemeinde hat, die jedes Jahr auf die Vorstellung des neuen Jahrgangs wartet.
Pro Flasche
11,93 € / Liter
inkl. 19% MwSt.
