Sekt & Champagner
Sekt & Champagner
Geborener Champagner – Schaumwein Crémant
Früher war Crémant die Bezeichnung für eine ganz besondere Champagnersorte, sorgfältig entsprechend der hohen Kunst der „Méthode traditionelle“ hergestellt, zart schäumend mit winzigen Perlen, durch die sich an der Oberfläche ein Schaum bildet(Perlage).
Crémant – junger Schaumwein/Sekt mit Tradition
Heute steht der Crémant für hochwertig hergestellten französischen Schaumwein/Sekt außerhalb der Champagne.
Seine bekanntesten Vertreter sind sicher Crémant d`Alsace aus dem Elsass, Crémant de Bordeaux aus dem Bordeaux, Crémant de Bourgogne aus dem Burgund und Crémant de Loire aus dem Gebiet der Loire.
Unterschiedlich sind die feinen Rebsorten der Regionen, einheitlich sind die wesentlichen Regeln der Sekt -Herstellung wie Pressung ganzer Trauben, maximale Schüttung, Mindestzeit der Verweildauer auf der Hefe und die vorgeschriebene Geschmacksprüfung.
Besonders zu festlichen Anlässen werden gern Schaumweine gereicht.
Unsere hochwertigen Crémants/Sekte haben eine wunderbar feine Perlage, sind sanft moussierend, lang und gleichzeitig herrlich flüchtig im Abgang.
Viele Genießer schätzen den Crémant als besonders reinrassig.
Entdecken Sie die Welt der Crémants, lassen Sie sich überraschen und faszinieren.