
2019 Campalar, Rueda DO
Rueda · Spanien
Jahrgang: | 2019 |
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Winzer / Weingut: | Rueda - Bodegas Avelino Vegas - José Manuel Corrales |
Region / Land: | Rueda - Spanien |
Ausbau: | Edelstahl, langsamer Gärprozess von fast vier Wochen |
Rebsorten: | 70 % Verdejo, 30 % Viura |
Böden: | Steiniger, trockener Boden |
Alkohol: | 12,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,6 g/l |
Restsüße: | 4,5 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 8 - 10 °C, jetzt bis 2021 |
Küche / Anlass: | Zu kalten und warmen Speisen, die mit Nüssen, Mandeln und Kräutern zubereitet werden, zu hellem Fleisch, Salaten und Meeresfrüchten. Super zu weißem Spargel und Kabeljau gedünstet, in Olivenöl mit Kartoffeln |
Weinart: | Weißwein |