2019 Campalar, Rueda DO
Rueda · Spanien
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Rueda - Bodegas Avelino Vegas - José Manuel Corrales |
| Region / Land: | Rueda - Spanien |
| Ausbau: | Edelstahl, langsamer Gärprozess von fast vier Wochen |
| Rebsorten: | 70 % Verdejo, 30 % Viura |
| Böden: | Steiniger, trockener Boden |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Restsüße: | 4,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8 - 10 °C, jetzt bis 2021 |
| Küche / Anlass: | Zu kalten und warmen Speisen, die mit Nüssen, Mandeln und Kräutern zubereitet werden, zu hellem Fleisch, Salaten und Meeresfrüchten. Super zu weißem Spargel und Kabeljau gedünstet, in Olivenöl mit Kartoffeln |
| Weinart: | Weißwein |