
2019 Château Castenet, Entre Deux Mers AOP
Entre-Deux-Mers, Bordeaux · Frankreich
Jahrgang: | 2019 |
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Winzer / Weingut: | Bordeaux - Castenet - Mylène und Guillaume Guennec |
Region / Land: | Entre-Deux-Mers, Bordeaux - Frankreich |
Ausbau: | Mechanische Ernte, pellikuläre Mazeration, Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, Reifung auf den feinen Hefen, Zusammenstellen des Cuvées |
Rebsorten: | 65 % Sauvignon, 20 % Muscadelle, 15 % Sémillon |
Böden: | Kalkhaltige Tonböden |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,9 g/l |
Restsüße: | 0,3 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 8 °C, jetzt bis 2023 |
Küche / Anlass: | Zu Krustentieren, Fisch, Austern, leichten Vorspeisen, Ziegenkäse und Geflügel |
Weinart: | Weißwein |