2018 Domaine Nicolas Maillet, Macon Verzé AOP
Macon-Verzé, südliches Burgund · Frankreich
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Burgund - Maillet - Nicolas Maillet |
| Region / Land: | Macon-Verzé, südliches Burgund - Frankreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
| Ausbau: | Handlese, 10 Monate Fermentation auf der Hefe, biozertifiziert nach den Richtlinien von Ecocert |
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
| Böden: | Kalkhaltige Lös- und Tonböden, felsiger Untergrund |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Restsüße: | 1,2 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Landpoularde, Kalbsgerichten mit Pfifferlingen und Sahnesauce, Coq au Vin vom Bressehuhn, Rohmilchkäse Époisse aus dem Ofen mit Pellkartoffeln |
| Weinart: | Weißwein |