Casa Relvas »Segredos de Sâo Miguel« Reserva 2023
Vinho Regional Alentejano · Alentejo · Portugal
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Alexandre Relvas Jr. & Nuno Franco - Casa Relvas |
| Region / Land: | Alentejo - Portugal |
| Ausbau: | Maschinelle Ernte während der Nacht, entrappen der Trauben und anschließende 48-stündige Mazeration; die alkoholische Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 22-28 °C in ca. 10 Tagen, die malolaktische Gärung verlief in Stahltanks mit Eichen-Staves; weiterer 9-monatiger Ausbau in 400-Liter-Eichenfässern aus französischer und amerikanischer Eiche |
| Rebsorten: | Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Böden: | Kiesel- und Schieferboden |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Restsüße: | 4,2 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 15-18 °C, jetzt bis 2029 |
| Küche / Anlass: | Passt gut zu mediterranen Gerichten, vegetarisch oder mit Lamm; auch zu vielen Nudelgerichten mit Tomatensauce, zu Kaninchen, Gänsebraten, Weihnachtsgans |
| Weinart: | Rotwein |